Hölzel Blog

0

Mykotoxine – Schimmelpilz-Giftstoffe

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) definiert Mykotoxine als „toxische Verbindungen, die auf natürliche Weise von bestimmten Schimmelpilzarten (Pilzen) produziert werden. Schimmelpilze, die Mykotoxine produzieren können, wachsen auf zahlreichen Lebensmitteln wie Getreide, Trockenfrüchten, Nüssen und Gewürzen. Schimmelpilzwachstum...

0

Was ist oxidativer Stress?

Oxidativer Stress in einem lebenden Organismus ist ein chemischer Zustand, bei dem oxidative Spezies antioxidative Systeme aufgrund eines Ungleichgewichts zwischen den beiden Teilen überwinden. Die oxidierenden Spezies, unter denen die freien Radikale herausstechen, erfüllen...

0

Kollagen-hybridisierendes Peptid

So weisen Sie entfaltetes Kollagen direkt in jedem Gewebe nach! Die Forschung an Kollagen kann besonders für den medizinischen Einsatz von hoher Bedeutung sein. Der Nachweis des Strukturproteins und dessen Abbau kann Wissenschaftler allerdings...