Zellkulturfleisch: Wachstumsfaktoren für die Herstellung
Bei kultiviertem Fleisch, auch als Zellkulturfleisch oder Laborfleisch bezeichnet, werden Stammzellen in Bioreaktoren zu Muskelzellen differenziert. Diese Zellen wachsen auf einem Gerüst, das dem von Tierfleisch ähnelt. Ziel ist es, die Beschaffenheit, den Geschmack und das Aussehen von tierischem Fleisch zu imitieren und möglicherweise die mit der herkömmlichen Fleischproduktion verbundenen Probleme in Bezug auf Ressourcen, Umwelt, Gesundheit und Ethik zu verringern.
Wissenschaftler arbeiten an der Entwicklung, aber für eine groß angelegte Produktion werden kostengünstige rekombinante Proteine und Wachstumsfaktoren benötigt. CUSABIO verfügt über mehr als 16 Jahre Erfahrung mit rekombinanten Proteinen und arbeitet mit Herstellern von kultiviertem Fleisch zusammen, um die Herausforderungen der Branche zu bewältigen und zur Entwicklung beizutragen.
Bei der Herstellung von Zellkulturfleisch wird in der Regel eine Reihe von Wachstumsfaktoren und Nährstoffen zugesetzt, um das Zellwachstum, die Differenzierung und die Gewebebildung zu fördern. Diese Wachstumsfaktoren können die Zellproliferation, die Differenzierung und die Bildung der erforderlichen Gewebestruktur fördern.
CUSABIO bietet eine Reihe von Wachstumsfaktoren und verwandten rekombinanten Proteinen an, die in der Forschung und der Produktion von Zellkulturfleisch verwendet werden können. Dazu gehören IGF-1, FGF, bFGF, TGF-β, IGF, BMP und weitere, die mehrere Tierarten wie Huhn, Schwein, Rind, Fisch und andere abdecken.
| Klassifizierung | Anwendung | CUSABO Rekombinante Proteine für die Herstellung von kultiviertes Fleisch |
| Recombinant Bovine Serum Albumin (BSA) | Wird als Ersatz für BSA aus tierischen Quellen verwendet. | Recombinant Bovine albumin(ALB) |
| Bone Morphogenetic Protein (BMP) | BMP kann die Differenzierung von Muskelzellen und Osteoblasten fördern. In den Prozess der Zellkultur Fleisch Bau. | BMP1, BMP10, BMP15, BMP2, BMP3, BMP4, BMP5, BMP6, BMP7, BMP8, BMP9 |
| Fibroblast Growth Factor (FGF) | FGF kann verwendet werden, um die Vermehrung von Muskelzellen bei der Herstellung von Zellkulturfleisch zu fördern. | FGF10, FGF16, FGF17, FGF18, FGF20 |
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